NOTAS DE CATA:
Fase Visual: Color rojo picota con reflejos granates y destellos violáceos. Alta capa de
color, muy cubierto. Limpio y brillante
Fase olfativa: Delicado y complejo con aromas de frutas maduras como ciruelas y moras
muy bien ensamblado con las notas de madera, aromas de especias dulces y suaves
tostados.
En boca: Carnoso, envolvente y goloso, con mucho cuerpo. Equilibrado y final de boca con
recuerdos tostados.
Temperatura de Consumo: 17-19 C
Observaciones: La calificación otorgada a esta añada por el Consejo Regulador de la
Denominación de Origen "RIBERA DEL DUERO" fue de MUY BUENA.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Variedad de Uva: Tinto Fino 100% (Tempranillo)
Viñedos: Situados a 800 m. de altitud, de 60 a 90 años de edad
Fermentación Alcohólica: 10 días en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación Malo láctica: En depósitos de acero inoxidable.
Método de Filtrado: Micro filtración por cartuchos de membranas.
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés y 12 en botella mínimo.
PRODUCCION: 10.388 botellas (Fechadas y numeradas)
© Bodegas del Campo, S. L. 2014
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